エリンギとじゃがいものガーリック炒め
【材料】
- エリンギ
- じゃがいも
- にんにく
- パセリ
- しょうゆ
- バター
- こしょう
【作り方】
- エリンギは、半分の長さにし、大きければたて半分に切って、５mm幅の薄切りにしておく。
- じゃがいもは、エリンギと同じ大きさの短冊切りにして、水に漬けておく。
- にんにく１片は、たて４等分にしてから、薄切り（粗みじんでも）にしておく。
- フライパンにバターとにんにくを入れ、火にかける。
- にんにくが薄く色づいたら、水をよく切ったじゃがいもを炒める。
- じゃがいもが透明になったら、エリンギも一緒に炒め合わせる。
- エリンギに火が通ったところで、こしょう少々としょうゆを回し入れ、よく混ぜる。
- しょうゆがほんのり焦げたら、すぐに皿に盛る。
- パセリの粗みじんをちらして出来上がり。
＊お弁当にもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- 主菜：さばのソテートマトソース
- 副菜：エリンギとじゃがいものガーリック炒め
- 副菜：小松菜と油揚げの煮びたし
- 汁物：長いもと春菊のみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
ひき肉料理のレシピ「だんだんキャベツ」
【材料】 キャベツ 豚ひき肉 （牛豚ひき肉でもOK） 卵 にんじん …
我が家の定番料理
-
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。 … -
【材料】 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん 卵 パ…
この記事へのコメントはありません。