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みそ汁の具のヒント(1)
みそ汁の具の組み合わせ例を紹介しています。
これらをヒントにして、色々な組み合わせを工夫なさってください。
- あさり + みつば
あさりはよく砂抜きをする。みつばは適当な大きさに(みつばの代わりに青ねぎでもOK。青ねぎは小口切りに)。 - うど + わかめ
ウドは薄い短冊に、わかめは適当な大きさに切る。 - かぶ + かぶの葉 + 油揚げ
かぶは5~10mmの厚さに、かぶの葉は2~3cmに、油揚げは短冊に切る。 - かぶ + かぶの葉
かぶは5~10mmの厚さに、かぶの葉は2~3cmに切る。 - かぼちゃ + 長ねぎ
かぼちゃは適当な厚さに切る。長ねぎは斜め切りにする。 - キャベツ + 油揚げ
キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。卵は仕上げに落として一混ぜし、半熟状態で。 - キャベツ + えのきたけ
キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。えのきたけは半分に切ってからほぐす。 - キャベツ + 卵
キャベツは色紙又は太めのせん切りにする。卵は仕上げに落として一混ぜし、半熟状態で。 - 小松菜 + 油揚げ
小松菜は2~3cmに、油揚げは短冊に切る。 - 小松菜 + えのきたけ
小松菜は2~3cmに切る。えのきたけは半分に切ってからほぐす。 - さつまいも + 長ねぎ
さつまいもは1cmの厚さの半月かいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにする。 - さといも + 豚肉 + 長ねぎ
さといもは1cmの厚さに、豚肉(バラ薄切り)は2cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。 - さといも + 大根 + にんじん + 豚肉
さといもは1cmの厚さに切る。大根、にんじんは薄いいちょう切りにする。豚肉(バラ薄切り)は1~2cm幅に切る。 - さやえんどう + 豆腐 + 油揚げ
さやえんどうはそのままか斜め半分に切る。豆腐はさいの目に、油揚げは短冊に切る。 - しじみ + みつば
みつば(又は青ねぎ)は適当な大きさに。青ねぎを使う場合は小口切りに。 - じゃがいも + わかめ
じゃがいもはいちょう切り、わかめはざく切りにする。 - セロリ + わかめ
セロリは薄切りをごま油で炒めて。わかめは適当な大きさに切る。 - 玉ねぎ + わかめ
玉ねぎは1cm幅に、わかめは適当な大きさに切る。 - 玉ねぎ + じゃがいも
玉ねぎは1cm幅に、じゃがいもは適当な大きさに切る。
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