もう一品のレシピ「アスパラガスのたらこソース」
【材料】
- アスパラガス
- たらこ
- 塩
- マヨネーズ
- レモン果汁
【作り方】
- アスパラガスは、固い所を切り落とし、1/2～1/3等分にする。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、アスパラガスの固い方から順に茹でる。
- 穂先を入れたら、10秒くらいでザルにあけ、そのまま冷ます。
- たらこの皮をむき（又は中身を包丁でこそげ取り）、マヨネーズ、レモン果汁を混ぜ、冷めたアスパラガスの上にかける。
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