鶏肉のクリームシチュー
【材料】
- 鶏肉 （もも肉、好みで皮なしでも）
- ベーコン
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- コーン（スイートコーン）
- コンソメの素
- 牛乳
- バター
- 小麦粉
- 塩
- こしょう
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて１口大に、にんじんは乱切りに、玉ねぎは角切りにしておく。
- ベーコンは２cm幅に、鶏もも肉は１口大に切っておく。
- 鍋でベーコンを炒め、油が出たら鶏肉、にんじん、玉ねぎも炒め、ひたひたの水とコンソメの素を入れ、ふたをして煮る。
- 沸騰してきたら、じゃがいもとひたひたになるまで牛乳を足し、さらに煮る。
- 別鍋で、小麦粉をバターで焦がさないように炒める。
- はじめモロモロしていたのがねっとりして、さらに、水のようにさらさらしてきたら、牛乳を加えてかき混ぜ、ホワイトソースを作る。（簡単に、市販のソースでも）
- 野菜が煮えたら、スイートコーンを入れ、ホワイトソースを加え、塩こしょうして出来上がり。
写真は、青味にスナップえんどうを加えてあります。
この他にも、さやえんどう、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜も合います。
＊パン食にもどうぞ
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
豚肉料理のレシピ「白菜と豚バラ肉のスープ煮」
美容にも健康にも良い白菜たっぷりの料理です。 【材料】 豚肉（バラ肉、薄切り） …
我が家の定番料理
-
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 …
この記事へのコメントはありません。