もう一品「厚揚げとじゃがいもの煮物」のレシピです。厚揚げとじゃがいもの茶色、にんじんの赤にさやいんげんの緑が彩りを豊かにします。色々な献立のもう一品として、また、お弁当のおかずにも使えます。

【材料】

• 厚揚げ
• じゃがいも
• にんじん
• さやいんげん
• だし汁
• 砂糖
• しょうゆ

【作り方】

1. じゃがいもは、皮をむき、半分（大きければ４等分）に切り、水につけておく。
2. にんじんは、大きめの乱切りにする。
3. さやいんげんは、さっとゆでて、適当な長さに切っておく。
4. 厚揚げは、切ったじゃがいもと同じ位の大きさに、四角又は三角に切っておく。
5. 鍋にだし汁、砂糖を入れ、じゃがいも、にんじん、厚揚げを煮る。
   途中で、味を見ながらしょうゆを入れる。
6. じゃがいもが煮えて味がしみたら、さやいんげんを入れてさっと煮て出来上がり。

＊お弁当にもどうぞ

＊献立のヒント（１）

• 主菜：あじと野菜の酢〆
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：こんにゃくのみそ炒め
• 汁物：あさりのみそ汁

＊献立のヒント（２）

• 主菜：我が家の豚肉のしょうが焼き
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：ほうれん草としらす干しの和え物
• 汁物：大根のみそ汁

＊献立のヒント（３）

• 主菜：キャベツと鶏肉のレモン炒め
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：オクラの煮びたし
• 汁物：小松菜とえのきのみそ汁

＊献立のヒント（４）

• 主菜：めかじきとアスパラガスのマヨネーズ炒め
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：きざみめかぶの酢の物
• 汁物：キャベツとえのきたけのみそ汁

＊献立のヒント（５）

• 主菜：カキとキャベツの簡単蒸し
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：青菜のおひたし
• 汁物：かぶとかぶの葉のみそ汁

＊献立のヒント（６）

• 主菜：ししゃもの梅しそおろし
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 副菜：にら納豆
• 汁物：白菜とえのきたけのみそ汁

＊献立のヒント（７）

• 主菜：鮭とキャベツのさっぱり炒め
• 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
• 汁物：なすとみょうがのみそ汁