カテゴリー：もう一品
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【材料】
わかめ
にんにく
ほたて貝柱
食用油
ごま油
しょうゆ
【作り方】
わかめは、水につけてもどし、ざく切りにしておく。（やわらかくしすぎないで）
にんにくは、みじん切…
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【材料】
豆腐
だし汁
しょうゆ
みりん
削り節
片栗粉
食用油
青ねぎ
しょうが（おろして）
【作り方】
豆腐は、水切りをして、好みの大きさに切る。
八方だし（…
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もう一品「里芋のそぼろ煮」のレシピです。水どき片栗粉でひき肉と里芋をよくからませるのがポイントです。
【材料】
里芋（冷凍里芋でもOK）
鶏ひき肉（又は、豚ひき肉）
塩
食用油
砂…
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【材料】
豆腐
万能ねぎ
豆乳
白だし （又はだしの素と塩少々）
【作り方】
豆腐は、2～3cm位に切っておく。
万能ねぎは、みじん切りにしておく。
豆乳に白だし（又は、だしの素…
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【材料】
いか（刺身用）
たらこ
酒
ゆずこしょう
【作り方】
いかは、細切りにしておく。（又は、いかソウメンとして売っているものを使う。）
たらこは、皮をはずす。
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【材料】
小松菜
なめこ
酒
塩
しょうゆ（好みで）
うま味調味料
【作り方】
なめこは、石突きを取り、酒、塩（好みでしょうゆ）、うま味調味料少々で、さっと濃い味の炒り煮にする。…
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【材料】
れんこん
削り節
砂糖
酒
しょうゆ
【作り方】
れんこんは、皮をむき、5mm～1cm幅に切って（大きさによって1/2～1/4にしてもよい）、酢水につけておく。
鍋にれ…
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【材料】
ほうれん草
カキ（加熱調理用）
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
とけるチーズ
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
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【材料】
ほれんそう
かき（加熱調理用）
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
カキは、貝柱に…
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【材料】
しし唐辛子
塩
【作り方】
しし唐辛子は、洗ってへたを取る。
しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく（１つに2カ所位）。
金串にさす。（このとき、へたのところを左右互い違いにさ…
とっておきの料理
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【材料】
豚肉（スペアリブ）
にんにく
しょうゆ
酒（又はワイン）
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我が家の定番料理
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彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。
【材料】
豚肉（…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
豚ひき肉（できれば赤身）
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
豚肉（ロース）
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉
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ある日突然大好物に！
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晩酌のお供に
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【材料】
鶏肉（手羽先、チキンバー）
梅干し
砂糖
しょうゆ
酒
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK）
酢
オリーブ…
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魚介料理「いわしの梅しそ焼き」です。いわし、梅干し、大葉を使った料理で、メインの料理として使えます。…
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
塩
酒
ゆずこしょう（好みで）
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【材料】
豆腐
豚ひき肉
キムチ
ごま油
【作り方】
キ…
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もう一品のレシピ「長いものせん切りサラダ６種」です。トッピングを工夫すれば、まだまだ色々できそうです…
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【材料】
豚ひき肉（できれば赤身）
ぎょうざの皮
白菜
ほうれん草
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