カテゴリー：材料別
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【材料】
鮭（甘塩）
れんこん
しめじ
かいわれ大根
卵
酢
砂糖
塩
酒
うまみ調味料
ごま（白ごま）
【作り方】
甘塩鮭は、酒蒸し…
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【材料】
ほうれん草
カキ（加熱調理用）
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
とけるチーズ
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
…
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【材料】
ほれんそう
かき（加熱調理用）
ベーコン
バター
塩
こしょう
牛乳
片栗粉
【作り方】
ほうれん草は、ゆでて、食べやすい長さに切っておく。
カキは、貝柱に…
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【材料】
しし唐辛子
塩
【作り方】
しし唐辛子は、洗ってへたを取る。
しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく（１つに2カ所位）。
金串にさす。（このとき、へたのところを左右互い違いにさ…
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【材料】
しし唐辛子
削り節
食用油
うまみ調味料
しょうゆ
【作り方】
しし唐辛子は、洗ってへたを取る。
しし唐辛子にフォーク等で穴をあけておく（１つに2カ所位）。
少量の…
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【材料】
きゅうり
あじ（干物）
しょうが（又は大葉）
しその実 （生のものがあれば）
塩
酢
砂糖
みりん
うま味調味料
しょうゆ
【作り方】
きゅうりは、薄く…
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【材料】
いか（刺身用）
納豆
ゆずこしょう
しょうゆ
酒
【作り方】
いかは、細切りにしておく。（又は、いかソウメンとして売っているものを使う。）
納豆は、粗くき…
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【材料】
あじ
大根
にんじん
玉ねぎ
かいわれ大根
砂糖
塩
酢
しょうゆ
【作り方】
あじは、三枚におろし、塩を多めにふって15分位おいておく…
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【材料】
なす
鶏ひき肉
酒
砂糖
みそ
しょうゆ
片栗粉
ごま油
【作り方】
なすは、ヘタを取り、一口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜いておく。
鶏のひき肉…
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【材料】
なす
食用油
しょうゆ系ドレッシング
【作り方】
なすは、へたを取り、１口大の乱切りにし、水に５分位つけてあくを抜く。
ペーパータオルなどでよく水気を取り、油で揚げる。
そ…
とっておきの料理
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【材料】
スモークサーモン
玉ねぎ（赤玉ねぎ、白でもOK）
酢
オリーブ…
我が家の定番料理
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もう一品「我が家の肉じゃが」のレシピです。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚肉を使った料理です。
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【材料】
牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK）
玉ねぎ
にんじん
卵
パ…
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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【材料】
豚ひき肉（できれば赤身）
ぎょうざの皮
キャベツ
長ねぎ
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【材料】
鶏肉（もも肉）
にんにく
しょうが
酒
うまみ調味料
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ある日突然大好物に！
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晩酌のお供に
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【材料】
豚ひき肉（できれば赤身）
ぎょうざの皮
白菜
ほうれん草
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【材料】
うど
あさり
わかめ
酒
塩
みそ
砂糖
…
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【材料】
さんま
かいわれ大根
しょうが
【作り方】
さんまは…
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【材料】
たこ（刺身用の生又はゆでだこ）
バジル
塩
オリーブ油
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【材料】
鶏肉（もも肉）
長ねぎ
食用油
砂糖
しょうゆ
酒…
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【材料】
あじ
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
水菜
小麦粉
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もう一品「里芋のごまみそ和え」です。ホクホクの里芋にねぎ入りごまみその甘みがからみ、美味しくいただけ…
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