もう一品「オクラの煮びたし」のレシピ
もう一品「オクラの煮びたし」のレシピです。削り節がオクラのネバネバ感を引き立てます。
【
材料】
- オクラ
- 塩
- めんつゆ （又は白だし）
- 削り節
【作り方】
- オクラは、少量の塩でもんで、うぶ毛を洗い流しておく。
- ヘタのぐるりと茎を切り落とす。
- 沸騰した湯に塩を一つまみ入れ、オクラをゆでる。
- すぐに冷水に漬け、冷やす。
- 水をよく切り、めんつゆ又は白だしを水で薄めた汁に漬けて、冷蔵庫に入れておく。
- 食べる時に、斜め半分に切って器に盛り、削り節をかけて出来上がり。
- 主菜：変わりチンジャオロース（２）
- 副菜：オクラの煮びたし
- 副菜：きざみめかぶの酢の物
- 汁物：長ねぎと卵の中華スープ
＊献立のヒント（２）
- 主菜：キャベツと鶏肉のレモン炒め
- 副菜：厚揚げとじゃがいもの煮物
- 副菜：オクラの煮びたし
- 汁物：小松菜とえのきのみそ汁
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
海鮮サラダ
【材料】 レタス サニーレタス 水菜 きゅうり レモン えび…
我が家の定番料理
-
【材料】 豚肉（ロース） 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 … -
【材料】 レバー（牛又は豚） にら もやし しょうが 長ねぎ … -
【材料】 鶏肉（もも肉） 長ねぎ 食用油 砂糖 しょうゆ 酒… -
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
【材料】 豚肉（ももかバラの角切り） 玉ねぎ ピーマン にんじん …
この記事へのコメントはありません。