菜の花ちりめんごはん
春の香りがいっぱいの混ぜごはんです。菜の花とちりめんじゃこの組み合せが面白いです。
【材料】
- 菜の花
- ちりめんじゃこ
- 卵
- 塩
- 白ごま
【作り方】
- 菜の花は、さっと湯がいて水に取り、固くしぼる。
- 菜の花を細かくみじん切りにし、再度水気をしぼり、軽く塩をまぶしておく。
- 卵は、砂糖ありなし、好みの味で薄焼きにし、錦糸卵にしておく。
- 炊きたてごはんに、ちりめんじゃこ、菜の花、白ごまを混ぜ合わせ、味を見て、塩が足りないようならここで足す。
- 器にごはんを盛り、上に錦糸卵をのせて出来上がり。
（写真は、大根のさくら漬けを添えて）
＊お弁当・パーティーにもどうぞ
＊献立のヒント（１）
- ごはん：菜の花ちりめんごはん
- 主菜：白菜と豚バラ肉のスープ煮
- 副菜：なすのみそ田楽
- 汁物：あさりと青ねぎのみそ汁
- 菜の花のちりめんごはんの菜の花は大根の葉でもOK
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
とっておきの料理
-
鶏もも肉の照焼き
【材料】 鶏肉（もも肉） 砂糖 酒 みりん しょうゆ 食用油…
我が家の定番料理
-
ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と… -
豚肉料理「我が家の豚肉のしょうが焼き」です。メインの料理のほか、お弁当のおかずにも使えます。 … -
【材料】 スパゲッティ 牛豚ひき肉（牛ひき肉でもOK） 玉ねぎ にんじん… -
【材料】 鶏肉（もも肉） にんにく しょうが 酒 うまみ調味料 … -
彩り鮮やかな料理です。それぞれの食材の食感の違いをお楽しみ下さい。 【材料】 豚肉（…
この記事へのコメントはありません。