過去の記事一覧
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【材料】
きゅうり
しょうが
たかの爪
サラダ油
すし酢
酢
ごま油
【作り方】
きゅうりは、横半分に切り、太めの斜め切りにする。
しょうがは、薄切りに…
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先日、遅れに遅れていた関東・甲信地方の梅雨が明けました。このところ世界的に異常気象が多く見られますが、本腰を入れて環境問題に取り組んでいく必要があるのではないでしょうか。
写真は、庭に１本だけ植えたブルーベリーです。両…
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西日本では既に梅雨が明けましたが、関東ではまだしばらく梅雨空が続くようです。日照時間が短いと野菜の育ちが悪く、価格も上がります。夏休みも始まりましたし、梅雨明けが待ち遠しいこの頃です。
写真は、昨年までほとんど花が咲か…
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【材料】
そうめん
ツナ缶（フレークでもOK）
えのきたけ
長ねぎ
みょうが
かいわれ大根
食用油
めんつゆ（市販のものでOK）
【作り方】
ツナ缶（フ…
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【材料】
えび
きゅうり
食用油
コンソメの素
塩
こしょう
白ごま
【作り方】
きゅうりは、洗って乱切りにしておく。
冷凍しておいたえび（「ちんげん菜…
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【材料】
鶏肉（ささみ）
きゅうり
塩
酒
ごまドレッシング
オイスターソース
豆板醤
【作り方】
鶏ささみは、筋を取っておく。
皿に鶏ささみを並べ、塩…
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【材料】
じゃがいも
塩
小麦粉
食用油
めんつゆ （又はしょうゆ）
【作り方】
じゃがいもは、よく洗って皮をむき（新じゃがなら皮付きのままでOK）、おろし金ですりおろす…
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【材料】
アボカド
ザーサイ
長ねぎ
うまみ調味料
しょうゆ
ごま油
【作り方】
アボカドは、真ん中ぐるりに包丁を入れ、ひねるようにして２つに割る。
種に包丁…
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各地で水不足が心配されていましたが、ここにきて梅雨前線の活動が活発になりました。九州や四国では大雨の被害が出てしまいました。自然の力はとても人知の及ぶところではありません。
写真は、５月のはじめ頃に小さな苗を植えた山紫…
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【材料】
そうめん
豚肉（薄切り）
キムチ
きゅうり
みょうが
サニーレタス
ミニトマト
めんつゆ
しょうが汁（なくてもOK）
白ごま
【作り方】
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我が家の定番料理
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ひき肉料理「我が家のコロッケ」をメインにした献立のヒントで、ほうれん草の海苔和え、きんぴらごぼう、豆…
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ひき肉料理「我が家のシュウマイ」です。豚ひき肉、長ねぎ、玉ねぎ、しいたけを使う料理で、メインの料理と…
ある日突然いかにはまりました！
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晩酌のお供に
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もう一品「なすとピーマンの揚げびたし」です。今日では一年中手に入るなすやピーマンは、元々は夏野菜です…
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【材料】
こんにゃく
しいたけ
にんにく
バター
しょうゆ
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【材料】
アボカド
たらこ
マヨネーズ
レモン果汁
【作り方】
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【材料】
豆腐
わかめ
長ねぎ
桜えび（干したもの）
水菜
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魚介料理「かつおのたたきサラダ」です。かつお、レタス、大根、玉ねぎ、にんにく、大葉を使った料理で、見…
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【材料】
豚肉（スペアリブ）
にんにく
しょうゆ
酒（又はワイン）
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【材料】
長いも
めかぶ（味付きのもの）
【作り方】
長いもは、皮を…
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